Vitt Kandisocker – Kristallsocker Nabat Lösvikt
Vitt kandisocker, även kallat kristallsocker, nabat eller rock sugar, består av stora kristalliserade sockerbitar som löses upp långsammare än vanligt strösocker.
Kandisocker används traditionellt som tesocker och är särskilt vanligt i persiska och asiatiska matkulturer. De stora kristallerna ger en tydlig och ren sötma och passar perfekt när du vill söta drycken långsamt.
Kryddlandet beskriver kandisocker som stora sockerbitar som bildas genom långsam kylning och rekommenderar det till bland annat varma drycker, bakning och dryckestillverkning.
Hur använder man kandisocker?
Lägg en bit kristallsocker direkt i varmt te eller kaffe och låt den lösas upp långsamt. Kandisocker passar särskilt bra till persiskt te, svart te, grönt te, örtte, kaffe, varma drycker och desserter.
Rock sugar används även internationellt som tesocker och som vanligt sötningsmedel.
Vad är skillnaden mellan kandisocker och vanligt strösocker?
Skillnaden ligger framför allt i formen. Kandisocker består av stora kristaller, medan vanligt strösocker består av små korn. Därför löses kandisocker långsammare och används ofta just till te och servering.
Ingredienser
Ingredienser: Socker.
Näringsvärde per 100 g
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | ca 1680–1690 kJ / 396–398 kcal |
| Fett | 0 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrater | 99–99,5 g |
| varav sockerarter | ca 99 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0–0,02 g |
Recensioner
Det finns inga recensioner än.