Är cashewnötter nyttiga? Här är det många missar
Cashewnötter har fått lite blandat rykte genom åren. Vissa undviker dem eftersom de innehåller ganska mycket fett, medan andra ser dem som ett bättre alternativ än chips och godis.
Sanningen ligger väl någonstans mitt emellan.
Cashewnötter är energirika, ja. Men de innehåller också protein, mineraler och fetter som faktiskt mättar ganska bra. Det gör ofta att man äter mindre småsnacks senare.
Jag tror också många jämför nötter lite orättvist med “dietmat”. Jämför man istället med vanliga snacks blir bilden ganska annorlunda.
Hur många kalorier innehåller cashewnötter?
100 gram cashewnötter innehåller ungefär:
- 550 kcal
- 18 g protein
- 44 g fett
- 30 g kolhydrater
Det betyder inte automatiskt att de är “onyttiga”. Problemet är snarare att det är lätt att äta väldigt mycket utan att tänka på det.
En liten näve brukar vara lagom som mellanmål.
Därför använder många cashewnötter i matlagning
Cashewnötter fungerar ovanligt bra i asiatisk mat eftersom de ger både crunch och lite sötma. Se receptet här
I wokrätter suger de dessutom upp smak från såsen ganska bra. Det är därför rätter som kyckling med cashewnötter blivit så populära.
Rostade cashewnötter får nästan lite smörig smak när de steks snabbt i panna.
Är rostade cashewnötter nyttiga?
Det beror lite på hur de är rostade.
Torrrostade nötter är ofta ett bättre alternativ än hårt saltade eller oljerostade varianter. Många färdiga nötmixar innehåller dessutom mer salt än man tror.
Naturella cashewnötter ger dig mer kontroll över smaken.
Kan man äta cashewnötter varje dag?
För de flesta går det bra i rimliga mängder.
Det viktigaste är egentligen helheten i kosten. En handfull cashewnötter tillsammans med vanlig mat är något helt annat än att äta stora mängder framför TV:n på kvällen.
Slutsats
Cashewnötter är inte någon mirakelmat, men de är heller inte så “onyttiga” som vissa tror.
De innehåller mycket energi, men också näring och bra fetter som gör dem ganska mättande.
Och ärligt talat — i en riktigt bra wok med lite chili, lime och soja är de svåra att slå.
