Go Back
Torkade Bananchips 250 g | 500 g

Krispiga bananchips i ugn

Hemgjorda bananchips är ett enkelt mellanmål som görs med banan, lite citronsaft och en nypa salt. Skivorna bakas långsamt i ugnen tills de torkar och får en lätt krispig konsistens. Goda att äta som de är eller använda som topping på yoghurt, gröt och müsli.
Skriv ut receptet Pin Recipe
Förberedelser10 minuter
Tillagningstid2 timmar
Portioner:2 portioner
Måltid:Tilltugg
Kök:svenskt
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredienser
  

  • 2 fasta bananer
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 tsk vatten
  • 1 liten nypa salt valfritt

Equipment

  • 1 Ugn form

Method
 

  1. Förbered ugnen
  2. Sätt ugnen på 100°C över- och undervärme. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
  3. Skiva bananerna
  4. Skala bananerna och skär dem i tunna, jämna skivor, cirka 2–3 mm tjocka. Försök hålla ungefär samma tjocklek så att de blir färdiga samtidigt.
  5. Tillsätt citron
  6. Blanda citronsaft med lite vatten. Pensla eller vänd bananskivorna mycket lätt i blandningen. Citronsaften bidrar också till att minska brunfärgningen.
  7. Lägg på plåten
  8. Fördela skivorna i ett enda lager på plåten. De ska helst inte ligga ovanpå varandra. Strö över en mycket liten mängd salt om du vill.
  9. Baka långsamt
  10. Baka i cirka 1½–2½ timmar beroende på skivornas tjocklek och ugn. Vänd skivorna försiktigt efter ungefär halva tiden.
  11. Låt svalna
  12. Ta ut bananchipsen när de känns torra och har fått lite färg. Låt dem svalna helt. De blir fastare när de svalnar.
  13. Receptanteckningar
  14. Variationer
  15. För lite mer smak kan du prova:
  16. kanel
  17. kardemumma
  18. en mycket liten mängd chilipulver
  19. kanel + kardemumma
  20. Svårighetsgrad
  21. Lätt
  22. Kost
  23. Vegansk, vegetarisk, glutenfri och mjölkfri — förutsatt att inga andra ingredienser tillsätts.

Anteckning

Använd gärna gula men fortfarande fasta bananer. Mycket mogna bananer innehåller mer fukt och blir lättare mjuka och klibbiga i stället för krispiga.
Ugnar skiljer sig åt, så kontrollera chipsen mot slutet. Tunna skivor kan bli färdiga tidigare.
Förvara helt avsvalnade bananchips torrt i en lufttät behållare.