Go Back
Qabili polow med mandlar och pistagenötter

Kabuli polow med mandel

En klassisk känd afghansk rätt
Skriv ut receptet Pin Recipe
Förberedelser15 minuter
Tillagningstid2 timmar
Portioner:4 portioner
Måltid:Huvudrätt
Kalorier:100
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredienser
  

  • 4 dl basmatiris
  • 1 msk salt
  • tillräckligt vatten
  • 500 g lamm eller nötkött

Equipment

  • 1 spiskummin
  • kardemumma
  • peppar
  • salt

Method
 

  1. Hacka lök och vitlök. Stek tillsammans med köttet tills det får färg.
    Tillsätt:
    Häll i vatten och låt sjuda ca 1–1.5 timme tills köttet är mört.
    spiskumminkardemummapepparsalt

Anteckning

Förbered riset

Skölj riset noggrant.
Koka upp vatten med salt och koka riset tills det är nästan klart (ca 6–7 min).
Häll av vattnet.

Gör topping

Strimla morötterna tunt.
Stek morötter i olja tillsammans med socker tills de blir glansiga.
Tillsätt russin och nötter.