Go Back
ostade salta mandlar

Aprikospaj med mandel

En smulig botten som toppas med färska aprikoser (och plommon om du vill!) samt en gräddig mandelkräm.
Skriv ut receptet Pin Recipe
Förberedelser15 minuter
Tillagningstid1 day 21 timmar
Måltid:Efterrätt
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 125 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
Fyllning
  • Aprikoser
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 st ägg
  • 1 dl mald mandel
  • 1,5 dl strösocker

Method
 

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
    Mixa alla ingredienser till pajdegen i en matberedare, degen ska vara smulig, nästan mjölig, men allt ska blanda sig.
    Häll smulorna i en pajform, ca 24 cm i diameter, och skaka ut dem så att de fördelar sig jämt i formen.
    Tryck ut smulorna i botten, men lämna en otryckt kant runtom.Lägg halverade aprikoser och bären i pajskalet.Vispa ihop grädde, ägg, mandel, socker och häll över frukten/bären.Grädda pajen i ugnen i 30 minuter. Låt svalna innan du serverar